材质是不锈钢,没有涂层,但听说其中锰过量对人体有害,也不知道真的假的,我们家现在用的就是真不锈二代,不生锈。至于铁都会生锈这个说法,那是在过去生产工艺落后的年代,因为中国人炒菜有猛火爆炒的烹饪习惯,而且纯铁锅能达到补铁补
304、201、202不锈钢,由于含镍的不同,304含镍高,防锈效果好,因而价格高,201、202含镍少,防锈效果差,价格也低,可以用磁铁去吸不锈钢,能够被吸住的是201、202。没有磁性的就是304。
高压锅又叫压力锅,是近十几年来新兴的一种炊具,它以独特的功能普及到千家万户,大大缩短了做饭的时间,节约了能源,还能做出一般锅做不出来的味道。一般的不锈钢压力锅用的是普通国产304不锈钢,比SUS304纯度要低,二线品牌一
常用的锅炉保温材料有耐火砖,耐火水泥,保温砖等吧。不是特别小的容器一般按平面考虑,150度采用单层保温就行。公式是:厚度=导热系数 X (150度-50度)/ (表面放热系数 X (50度-年平均环境温度)) 锅炉还可
铁质的比较好,用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现:使用铁锅烹熟的菜肴,保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为,从增加人体维生素C摄入