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杜锐阵
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先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定)：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。四、烤制 1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭(粟炭)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。 2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。 3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。 注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。 4、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。 附：飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
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雷成礼
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在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。
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苏凌波
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木炭烧烤炉是使用机制无烟木炭为原料做烧烤用的一种炉子。一，上排烟木炭烧烤炉包括炭盆，隔热水盆，烤网，外筒组成。各部件均由不锈钢板制作，板材厚度1.0mm排烟方式向上吸烟，需要安装伸缩式上排烟管。二，下排烟木炭烧烤炉包括炭盆，隔热水盆，外筒，笼烟圈，下出烟口，下出风金属软管，烤盘。部件由不锈钢板制作板材厚度1.0mm排烟方式向下吸烟，地面需要挖地槽把排烟管道隐藏在地面以下。三，自排烟木炭烧烤炉包括炭盆，隔热水盆，25w自吸烟风机，调速电子风门，笼烟圈，外筒。外筒为冷板静电喷涂，其它配件均为不锈钢板制作，板材厚度1.2mm。排烟方式；该炉自带吸烟装置，采用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术，使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除，因此使用该炉就无需安装排烟管道，从而降低投资成本。操作方便功能多，可烤串、煎肉、吃火锅，也可放平桌面吃中餐。不油腻，再食品中还有用木炭烧烤后的味道使烤出的食物外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美，风机单桌控制使用，不用时关闭，极大的节省了费用。烧烤时加入一半点燃和一半未点燃的木炭使用，需加火时，只需加入生碳即可，根据实验，可节省木炭60%左右。简便快捷、省时省力、费用低，便于拆迁。安装简单、使用方便，可根据需要任意移动桌面。内部装置不易损坏，内部有空气净化系统无需安装排烟管道，只需将烤炉安装到防火桌面上接电源即可，减少了设施和停业装修的费用，因肉类不会在粘到烤盘上因此不用常换烤盘，排烟管道都在明处，清洗维修方便简单。也可使用空调，空调是以对流方式将热气冷却之后在放出的而这个过程中因污染严重，大部分烧烤店不开空调，我们的烤炉不仅可以防止空气污染，也有效的净化部分的空气，所以开电扇和空调不会污染空气．因自身可净化空气非常清洁卫生，不会蹦油到客人的衣物上不会有油味，使客人在整洁，舒适的气氛中享用美食．排烟管道都在明处，清洗维修方便简单。配置火力调节钮，可根据需要对火力大小和烧烤过程进行自主调节，不易煳盘，正常食用时无需换盘，且可以自主烤制各种食物。
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米祺瑞
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一 先取一点木炭弄小，如笔粗细，或叶大下。 二 野外就用纸或专业物品引燃一步骤做好的物品。(专业的如:一根火柴 就可以点燃的炭，大点的超市都有卖的) 三 在家里就可以直接选个大块的木炭放天燃气上面烧红(烧的时候会给 厨房带来一定得污染) 四 引燃小木炭后加入大木炭继续引燃，中途要用风机或者直接找把扇子， 也可找个胖子喊他用嘴吹。。。
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没有满意的答案，向专业人士咨询
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木炭烧烤炉价格如下： 志锋商贸有限公司的烧烤炉，材质：不锈钢，加工定制：是，报价：￥178.00 柏思特商贸公司的烧烤炉，重量：2kg，品牌：思特，报价：￥103.00 价格来源于网络，仅供参考，具体以购买为准。
来自有谁清楚木炭烧烤炉价位2016-07-02 -
A：常州市墅乐厨具有限公司 地址：常州市新北区微山湖路38号 B：常州市钟楼厨具有限公司 地址：常州市钟楼区斗巷2-2号 以上是比较好的两家，希望我的回答对你有所帮助。
来自常州无烟木炭烧烤炉哪家做的最好？2016-07-08 -
木炭烧烤炉都是自己找地方做的。大小价格不一样的。要看钢板的厚度，一般来说300-2000左右的都有，做的大的炉子，还要加轮子，价格还要高一些！ 以上价格来源于网络，仅供参考！
来自大型木炭烧烤炉价格有知道?2016-08-27 -
你好，给你参考如下：1、烧烤炉烤鱼架加厚摆摊生蚝包邮商用木炭竹炭大号羊肉串设备定做价钱约100元。2、超厚钢板铁烤炉木炭烧烤炉户外游玩烤炉炉腿折叠烧烤店用定做价钱约80元。3、羊肉串烧烤炉两用户外便携野外野炊加厚烤肉架木
来自大家说木炭烧烤炉定做多少钱2018-02-13 -
环保型无烟木炭烧烤炉价格是：1.永康市原始人户外用品有限公司 23元 2.永康市正韵工贸有限公司 21元 3.邢台泽明环保设备有限公司 50
来自环保型无烟木炭烧烤炉价格是多少？2016-07-15
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