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切菜机设计原理是啥?

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提问者:吴振国| 柳州| 542次浏览
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已有3条回答

江鸿博
回答数:5246 | 被采纳数:2

不锈钢材料经特殊打磨的磨砂表面与物体摩擦,释放出来的铁离子跟异味分子结合达到祛味的效果。不锈钢香皂通常要“一半投入水中,一半暴露于空气中”。初次使用时,需5小时―6小时等待才能正常工作。有效使用时间可维持3至5年。一般传统消除臭味的方式为覆盖式,如芳香剂,是以另一种味道来覆盖臭味,无法真正消除臭味;吸附式除臭剂过一段时间达到饱和程度后,无法再发挥功效。而不锈钢肥皂除臭原理基本是分解式的。当不锈钢合金与空气以及水分子同时接触时,会产生触媒作用,将异味的分子结构分解,“还原”成无味的状态。一般人都知道不锈钢做成的刀子切菜时是没有异味的,无论切大蒜或是洋葱,气味都不会留在刀上。试验显示,几种质量等级为“好”的不锈钢香皂在冷水中搓洗30秒,平均可以去除手上约9成的洋葱味、鱼腥味及大蒜味;若手上沾有臭油味,搓洗3分钟后,臭油味浓度会降为原来的15%,使用9分钟后则剩一成的气味。不锈钢表面结构的不同,会决定其能否有效除臭。因为不锈钢种类很多,用途、成分及制造方式也不同。那些优质的不锈钢香皂,很多是由获得专利的经特殊配方的不锈钢合金制成,是与手术刀等级相同的高级钢材,还有特殊的高科技实心构造及表面精密螺纹。可见,并不是所有的不锈钢都能有效去除臭味。此外,不锈钢香皂主要功能在于去除异味,并无消毒作用,因此它无法代替传统香皂。


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阮娟娟
回答数:5882 | 被采纳数:1

电用快速切菜机的工作原理是在铁板(或钢板)制的斜面上固定两根特制的细小的“铁轨”,将要切的菜放在一个有四个小轮(小轮形状与火车轮相似)的平板小车(车面为一厚木板)上,在与斜面垂直的方向上安置一个较长的锋利的不锈钢刀片,并使刀片在此方向上能快速振动。这样,要切的菜随着小车沿“铁轨”下行而向下运动,当运动到刀口处时便被切成片(或块或段……)。


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姚孟乐
回答数:4749 | 被采纳数:0

切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构,不需更换刀片,只需使用不同料斗,和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片,片厚可在一定范围内自由调节,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型规则,被切蔬菜组织完好,保持新鲜。


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