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傅黛娥
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餐厅外观设计在一般情况下，应遵循以下七项原则：第一，店面设计必须符合自身的行业特点，从外观和风格下使人一目了然地了解餐厅的经营特色。第二，要符合主要客户的“旧味”。第三，要充分考虑与原建筑风格及周围店面的协调。要知道，“个别”、“另类”虽然抢眼，但一旦消费者觉得“粗俗”，就会失去更重要的信赖感。第四，要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩谊染，以免顾客有“太累”的感觉。第五，店面的色彩要统一协调。不宜采用任何生硬的、强烈的对比手段。第六，招牌上的字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏核体布局，可通过衬色来突出店名。另外，除非特殊需要，店名一般不要使用狂草或外文字母。第七，店外的灯箱、广告板、宣传栏要遵守交通法规或城管条例。此外，餐厅大都有一定的具体位置，在设计餐厅时，要因地制宜，而且只有把餐厅的类型同地理位置优势巧妙地组合起来，餐厅才能在未来的经营中取得主动，占得先机
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