板式蒸发器要优于丝管蒸发器的;一、材料:板式的是铝,丝管的是铁的;铝的导热效果要比铁好,制冷效果更佳;二、耐腐蚀:铝在空气中会生成一层三氧化二铝薄膜,保护内部的铝不会继续氧化,因此铝的抗氧化能力很强,这就是为什么户外的高压线都是铝线而不用担心腐蚀的原因;而铁生锈,产生的是铁锈,呈膨松状,易吸水,更加速氧化,不耐腐蚀;因此,丝管蒸发器都喷了一层白漆;三、加工工艺:板式蒸发器,无焊点;丝管蒸发器有上千个焊点,易内漏,易腐蚀;四、安全性,由于铝抗腐蚀,安全性高;铁易生铁锈,为了防锈,涂了一层漆。但漆易脱落,导致漆与铁都易落入抽屉,污染食品;五、制冷效率,板式蒸发器与抽屉直接接触,采取的是传导与对流二种制冷方式,效率较高、速度快;丝管蒸发器,抽屉与丝管不能直接接触,因为会弄坏漆层或铁丝划伤抽屉,采用的是二个塑料条架起抽屉,只能是对流制冷,效率较低;
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