已有4条回答
尤丽文
回答数：4094 | 被采纳数：3
您好，厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者装修'>杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。因此，厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、
还可以输入100字
提交答案
毛德华
回答数：4372 | 被采纳数：1
随着物价越来越高。如果我们不算富裕,装修算是人生中一件大事之一,如何才能花更少的钱,装修出想要的效果呢?这就需要我们做好装修预算了。一个好的预算将会对我们装修起到事半功倍的作用。我这边给你讲下装修预算，希望能够帮到你。首先，一、根据设计师画出的房屋设计图来确定所用材料。做装修预算,首要要知道装饰预算包含哪几个有些,装修预算大致包含设计费、管理费、材料费、人工费这几个有些。在做装饰预算前,业主需要和设计师商议,让设计师画出房子设计图,一般来说,设计师会问业主大约想拿多少钱装修,这时业主千万不要说出详细的数目,若是业主说出一个详细的数目,设计师在设计时就会依照这个数字去思量所用材料;若是业主不说一个详细数字,设计师为了留住顾客,他会尽可能用价廉物美的材料,以此来下降材料钱。一、根据设计师画出的房屋设计图来确定所用材料。做装修预算,首要要知道装饰预算包含哪几个有些,装修预算大致包含设计费、管理费、材料费、人工费这几个有些。在做装饰预算前,业主需要和设计师商议,让设计师画出房子设计图,一般来说,设计师会问业主大约想拿多少钱装修,这时业主千万不要说出详细的数目,若是业主说出一个详细的数目,设计师在设计时就会依照这个数字去思量所用材料;若是业主不说一个详细数字,设计师为了留住顾客,他会尽可能用价廉物美的材料,以此来下降材料钱。一、根据设计师画出的房屋设计图来确定所用材料。做装修预算,首要要知道装饰预算包含哪几个有些,装修预算大致包含设计费、管理费、材料费、人工费这几个有些。在做装饰预算前,业主需要和设计师商议,让设计师画出房子设计图,一般来说,设计师会问业主大约想拿多少钱装修,这时业主千万不要说出详细的数目,若是业主说出一个详细的数目,设计师在设计时就会依照这个数字去思量所用材料;若是业主不说一个详细数字,设计师为了留住顾客,他会尽可能用价廉物美的材料,以此来下降材料钱。如果你家是120平方三室两厅，120平基础装修到2.5W到3左右，主材在3到3.5W之间,达到入住要求的装修，如果有特别的设计要求主材，家具，家电，家饰配合设计在9W左右.基础装修一般都那样，不会差多少，主要是主材方面差价很大,可以根据自己的实际情况来决定装修方面的投入.但是装修真的没有个标准化，他会根据您所在的地区，使用的材料和风格还有品牌的不同，也会相差很大的。最好还是多找几家资深的装修公司多对比看看。
还可以输入100字
提交答案
康慧君
回答数：5200 | 被采纳数：0
现在房屋设计图都是软件绘图出图，主要所用软件有很多，auto??desk??CAD等等，如想学习去书店买自学书籍，书名??AUTO??CAD，之类的书籍，最好从基础开始学习，循序渐近，欲速则不达
还可以输入100字
提交答案
没有满意的答案，向专业人士咨询
-
①根据名匠装饰设计师画出的房屋设计图来确定所用材料做装修预算，首先要知道装修预算包括哪几个部分，装修预算大致包括材料费、人工费、设计费、管理费这几个部分。简单的装修一般装修的话在700-800左右
来自急求农村两层房屋设计图的？有什么好的方法的？2016-12-16 -
《鲁班设计图纸大全》中包含独栋别墅、双拼别墅、联排别墅、新农村房屋、商业门面房、四合院等，涵盖所有住宅类型，风格有中式（含北方和南方）、欧式、美式、乡村小别墅等，涵盖所有风格样式，有一层、一层半、二层、二层半、三层、三层
来自急求农村三层住宅房屋设计图？农村房屋设计图纸？2016-12-16 -
你所说的幕墙设计太过笼统，需要说明是玻璃幕墙、金属幕墙等等才能有对应的图纸，而且这些图纸要分成四大部分：structuredrawings（慨念图）、designdrawings（设计图）、shopdrawings（施工
来自房屋设计图怎么画？请问画房屋设计图的方法是什么？2016-12-16 -
我认为农村设计房屋装修应注意以下三点即可：(一)要对农村三间平房设计图有个全面、细致的了解，首先就得清楚农村三间平房的内部构造。这张农村三间平房设计图为我们带来的是一张农村三间平房平面设计图，从这张农村三间平房设计图中我
来自急求：农村一层房屋设计图是怎么样的？怎么设计局面的呢？2016-12-16 -
现在市面上的装修价格，120平方的房子要装修好，一般需要12万的。装修价格都是1100元每平方的，因为现在的装修师傅也比较难找，给他们的工资也比较高的。好点的建筑材料卖得比较贵，所以装修所收取的费用也高了。不过不同的装修
来自只要房屋设计图差不多要多少钱！120平的2017-07-15
微信公众号
土巴兔APP