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冰箱如何除霜,关于冰箱的一些常识问题有哪些?

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提问者:葛嘉祥| 张家界| 676次浏览
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已有2条回答

黄慧英
回答数:2948 | 被采纳数:1

每到夏天,什么东西就都爱往冰箱里堆,殊不知,好多东西在冰箱里是不能混放的。那么,关于冰箱的一些常识问题,你又知道多少呢?1、冷藏室温度:应把冷藏室的温度设置在4-8度之间为佳。如果温控器是机械式的,应根据季节温度高低合理调整档位,夏季应把档位调在1-2档,春秋季应调在3档,冬季应调在4-5档间,保持冷冻室的温度在零下18度左右,冷藏室的温度在0-10度之间,最好在4-8度之间。2、定期清洁:定期清洁冰箱内部确保卫生无污染。长时间使用电冰箱,冰箱内部会产生很难闻的味道,甚至会滋生细菌,影响食品的原味,造成事物变质腐烂。所以,电冰箱使用一端时间后,要把箱内的食品拿出来,替冰箱搞一次大的卫生。3、冰箱的放置:冰箱放置时,底部不要填纸板或发泡塑料等易燃物,即使是新买的冰箱,也要去掉冰箱底部的包装材料才行。冰箱后部不要加塞东西,尤其不要加塞易燃物,这里是冰箱的主要散热通道,加塞东西会阻其散热,缩短使用寿命。冰箱后部产生大量的热或辐射,若加塞了易燃物,很可能会引起火灾事故。冰箱的电源线不要与压缩机、冷凝器接触。因为压缩机和冷凝器工作,会产生大量的热,而电源线遇热容易老化,甚至损坏引发火灾。4、根据蔬菜设置温度:就叶类蔬菜而言,一般,把保鲜温度设置在0-4度为宜,放进冰箱时最好再套个保鲜袋,或者直接放进保鲜盒储存,更有效地达到保鲜效果。此外,要切记一点,蔬菜存入冰箱之前,不要清洗。当然,也不要放置时间过长。而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了,室温存放即可,并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是,西红柿一点都不耐寒,低温冷冻后,肉质会呈水泡状,新鲜味道荡然无存,甚至有可能会酸败腐烂。5、不需放入冰箱的食物:具体来说,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等,都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低,微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,自由水分很少,微生物也无法繁殖。放在冰箱里是白白浪费电,占据空间。茶叶、奶粉、咖啡这类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉。部分水果一些水果不能放入冰箱,比如芒果、香蕉等热带水果,适合在12℃左右保存,通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让它们受到冷气侵害,提前变质。还有,巧克力放入冰箱,时间长了之后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀。实际上,巧克力适合放在十几摄氏度到二十几摄氏度的室温下。6、冰箱的食物能放多久:冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。一般来说常见食物的存放时间如下:鲜蛋:冷藏30~60天;熟蛋:冷藏6~7天;牛奶:冷藏5~6天;酸奶:冷藏7~10天;鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天;牛肉:冷藏1~2天冷冻90天;肉排:冷藏2~3天,冷冻270天;香肠:冷藏9天,冷冻60天;鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天;罐头食品:未开罐冷藏360天;花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天;咖啡:已开罐冷藏14天;苹果:冷藏7~12天;柑桔:冷藏7天;梨:冷藏1~2天;熟西红柿:冷藏12天;菠菜:冷藏3~5天;胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天;剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月。7、食品进出冰箱的讲究:(1)、熟进入冰箱前须凉透。未充分凉透,突然进入低温环境中,其带入的热气引起水蒸气凝聚,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内霉变。(2)、冰箱中取出的熟必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热,食后就可能致病(3)、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻会使组织和营养成分流失。(4)、冷冻宜在室温中自然解冻。不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻。因急速解冻,冰晶体会很快融化,营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢,导致质量下降。


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邬书意
回答数:2807 | 被采纳数:1

冰箱的霜越厚处理起来就越困难。如果长期不处理,不仅会占用冰箱内部空间,还会阻碍蒸发器表面的热交换,对制冷效果产生不良的影响,霜层越厚,制冷效果就越差。所起,定期除霜很重要。一般来说,冷冻室表面霜层达到5mm左右时,就需要化霜了,通常这一周期在3个月到半年左右。那么到底该如何除霜呢?第一步:先将冰箱的温度调至最低,使得冰箱内部温度在一个较低的水平,食物在经过低温后也会相对不那么容易融化。第二步:贴着冰箱表面听一下内部的工作动静,最好在压缩机不工作的时候拔下电源,目前也有一些冰箱在前部已经单独设置了电源开关,这样操作起来更为简单。第三步:拔下电源以后,就可以开始将冷冻室内的食物拿出来了,最好尽量将食物聚拢在一起放置,这样温度下降会更为缓慢,从而减少对食物保存时间的影响。第四步:这时可以正式开始除霜操作了,这里有几个操作方法,如果室内温度较高,可以直接将冰箱门打开,让室内空气的较高温度融化冰块。例如用一个金属碗装上较热的水(不一定要开水),放置在冰箱蒸发器的上方。第五步:冰箱底部可能会出现大量渗水,所以最好提前准备好抹布或者拖把,以便及时将渗水处理掉。第六步:3个月左右对冰箱进行一次清洁是最为理想的,毕竟冰箱是保存食物的地方,干净卫生非常重要。在对冷藏室的清洁中,可以用湿热的抹布对冰箱内壁与隔板、抽屉等部件进行擦拭,如果实在有污渍擦拭不掉的话,可以选择以中性洗涤剂进行处理。冰箱的气密封条也可以同时擦拭一下。冰箱插头也可以顺便清洁一下,因为如果插头上积灰,在高温时可能会产生短路现象,注意要用干抹布进行清洁。第七步:一般来说20分钟后霜层就会比较松动,但是如果20分钟后冷冻室最上层的冰仍然没有松动的迹象,可以再换碗热水,继续等待。等到冰箱的霜层出现明显松动时,就可以用厂商配备的除霜铲或者木铲来撬动冰块,因为一些冰块还是比较硬,需要用力才能撬下来。第八步:同样也将冷冻室清洁一遍。第九步:大功告成了,可以将食物及抽屉都放回原处了。可以进行贴保鲜膜的操作,在贴上保鲜膜以后,每次除霜只需要揭下保鲜膜就可以了,不过在贴上时注意蒸发器的温度要较低时,才会较易完成。


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