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杨威利将军
回答数：7575 | 被采纳数：1
区别如下：
剁肉用的肉刀(肉斧)，刀身呈圆弧形，且非常厚实，常用的菜刀，刀身呈长方形，厚度一般为1mm左右，刀刃越锋利，菜刀越容易切削食物。希望我的回答能够帮助到你。
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回忆_4344
回答数：8648 | 被采纳数：2
你好,菜刀按形状分两种,一种是家里常用的直板型,比较锋利适与切菜切片,叫切刀!另一种就是的弧型,弧型的刀比较重没切刀锋利适与砍骨。叫**!菜刀按**的材料分可分为普通钢和不锈钢两种,按用途可分为切蔬菜的刀,切肉的刀及砍骨头的刀三种。希望我的回答对你有帮助。
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wuli喵星人
回答数：8178 | 被采纳数：6
您好，刀刃的角度不同!比如切菜肉的是锐角，剁骨的是钝角。只是个比方还要看材质，如果是不用品牌的那肯定材质也是不一样的，还有有些大小也是不一样的。
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回答数：10846 | 被采纳数：4
菜刀的刀刃是用来切削食物的,刀刃的截面是一个三角形,且刀尖非常锐利,即三角形顶角θ很小,当我们使用菜刀切削食物,给刀刃施加力F时,首先,这个力作用在食物上,对食物产生很大的压强,从而把食物切开,同时,这个力会产生两个效果,这就使刀刃的两侧面的推压作用力F1、F2为F的两个分力,若刀刃的截面是等腰三角形,根据力的平行四边形定则可知F1=F2=F/2Cos .因此,θ越小,刀刃越锋利,菜刀越容易切削食物,但刀刃的强度和钢度要相对减弱,我们磨刀的目的就是减小刀刃的顶角.
希望我的回答能帮助到你。
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1、日本京瓷刀 FK－130WH 白色5吋 现价：人民币390元 刃长：13厘米，全长：24.6厘米，刃厚：2毫米，刃材：陶瓷，柄材：聚丙烯，产地：日本 2、日本京瓷刀 FK－60BK 黑色5吋 现价：人民币560元
来自切菜刀片的价格有谁知道的吗？2016-11-26 -
陶瓷切菜刀很好，具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性。但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物。
来自大家觉得陶瓷切菜刀怎么样？2016-06-28 -
你好，普通材料的菜刀设计价格范围在100-200元不等，对菜刀材料及细节上有明显要求的价格需要750-2000元不等。
来自想了解切菜刀设计一般需要多少钱2017-12-19 -
你好！张小泉、王麻子、十八子作、双立人都还不错，我要说的是品牌不是最重要的，重要的是看你怎么选购，怎么挑选到性价比高的。
来自有谁了解家用切菜刀哪个牌子好2018-01-07 -
您好：很高兴回答你的问题！ 金合利、金永利、金门菜刀、香港的“陈枝记”、双立人、十八子、美珑美利等！ 价位一般在200-500元之间，我家用的是金合利的，质量不错。 希望我的答案可以帮助到你，谢谢！
来自家用切菜刀什么牌子好？2016-03-15
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