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菜包狗9527
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1.水煮加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米(如过过深烤熟会变形)。
2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。
3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色(又叫上皮)。
4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出，用钉板(钉上小钉的木板在猪皮上戳孔)使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。
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zqc132
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实电磁炉上面不是烧烤，而是铁板烧！你可以在超市买一个铸铁的烧烤盘(电磁炉上不配送)，厚度只有3mm左右，用的时候在上面刷油，就可以了。
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妖怪怪怪
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它的“烧烤”不是明火的，也不是微波炉的自动烧烤，只是相对于加热、煮汤、炖煲等的功能而言：烧烤档的瞬间火力更猛，能较快的把食物的外皮烧焦。所以，用烧烤功能时：
(1)一定要用较厚的铁锅，食物也要贴着锅体，且要先涂上油等调料，防止粘锅。如果只是把食品放在或架在面板上，那电磁炉根本就不会工作；
(2)要随食物的熟的程度，适当调整温度。
希望我的回答对您有所帮助。
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你好，不能，电磁炉不能烧烤。电磁炉是通过电磁涡流来加热锅具的，所以电磁炉只能加热铁质或者含铁的锅具，玻璃，铝制等锅具不适用电磁炉，也就是说不会被加热，所以吃不了烧烤的。
来自我想问一问电磁炉能烧烤吗2016-04-19 -
买个平底，长方形（或圆形，具体什么形状的要看你的电磁炉面板是什么样的）的铁盘或者不锈钢盘，只 要放在电磁炉上面不晃动就行了，但大小最好不要超过面板大小。 把盘子放在电磁炉上面，电磁炉开到烧 烤档，盘子里刷上一层油，放
来自请教下大家电磁炉如何烧烤2016-04-18 -
首先做个接油的篦子放到电磁炉上，然后做个比电磁炉大一圈的铁篦子。这样铁篦子放到电磁炉上，就会发热，然后把烤肉放到电磁炉上就可以了，烤档的瞬间火力更猛，能较快的把食物的外皮烧焦。所以，用烧烤功能时，一定要用较厚的铁锅。
来自谁晓得电磁炉怎么烧烤2016-01-28 -
它的“烧烤”不是明火的，也不是微波炉的自动烧烤，只是相对于加热、煮汤、炖煲等的功能而言：烧烤档的瞬间火力更猛，能较快的把食物的外皮烧焦。所以，用烧烤功能时，一定要用较厚的铁锅，食物也要贴着锅体，且要先涂上油等调料，防止粘
来自如何用电磁炉烧烤我想大概了解下2016-02-16 -
盘子一定要热，另外，牛肉上面要刷油，盘子上面不要加油。 除此以外，把圆茄子切成一点五厘米厚的片刷上加了碾蒜末的油烤起来很好吃。 最后配上红酒酱
来自请问怎样用电磁炉做烧烤？2016-11-06
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