将藕去皮洗净,刀切成厚约0.5CM片状,每两片连底端连接在一起。拌肉馅,将葱姜肉馅拌好。将面粉、鸡蛋搅在一起,稠度以能粘在藕盒上。将粘过面粉糊的藕夹放入油中炸,看到外表变黄、硬即可取出,待晾凉可以食用。
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