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谁知道电饭煲披萨的做法是怎样的?

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提问者:童睿聪| 崇左| 584次浏览
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已有3条回答

回答数:138025 | 被采纳数:217

你好!很高兴为你解答, 家用电饭煲自制披萨的做法

  电饭煲什锦披萨
  电饭煲什锦披萨的做法
  主料
  面粉125克 黄油10g
  水80ml 酵母1g
  盐1克 红椒1/4
  荷兰豆几片 披萨酱3汤匙
  培根一片 脆皮火腿肠一根
  马苏里拉芝士60克 洋葱少许
  黄椒1/4 彩椒1/4
  辅料
  洋葱1/4个 糖1小勺
  番茄4个 黄油15克
  番茄沙司2汤匙 黑胡椒碎少许
  盐一点点
  电饭煲什锦披萨的做法步骤
  1. 准备面团材料
  底饼材料:面粉125克 黄油10g
  水80ml 酵母1g
  盐1克
  2. 面粉水酵母盐混合,揉匀至成面团,加黄油摔打揉捏至成光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵
  3. 期间准备面料材料,
  面料材料:红椒1/4
  荷兰豆几片 披萨酱3汤匙
  培根一片 脆皮火腿肠一根
  马苏里拉芝士60克 洋葱少许
  黄椒1/4 彩椒1/4
  洋葱、彩椒切条,荷兰豆摘边焯水,培根和火腿切小块,最好先炒一下,这样做出来的披萨更香,同时做好披萨酱(披萨酱做法见后面)
  电饭煲什锦披萨的做法4. 面团发酵到2倍大,夏天发酵时间30分钟左右都可以了,冬天时间要长达1个小时以上,冬天可以在电饭煲放点35度左的温水,然后按保温,把装有面团的大碗放在上面(碗不要碰到水)这样发酵时间会缩短。
  电饭煲什锦披萨的做法5. 电饭煲(最好选用有蛋糕功能的电饭煲,没有其实也不大碍事)涂一层黄油
  电饭煲什锦披萨的做法. 发酵好的面团排去空气,揉均匀。静置15分钟,把面团摊入电饭煲中,记得是中间薄,边缘稍微厚点儿
  电饭煲什锦披萨的做法7. 用叉子在面饼上插出N多的小孔
  电饭煲什锦披萨的做法8. 涂上披萨酱
  电饭煲什锦披萨的做法9. 撒入1/3的马苏里拉芝士
  电饭煲什锦披萨的做法10. 蒲上各种蔬菜和火腿培根(考虑到这两天是素食日,还是少吃点儿哈,所以我又把放上去的培根给拿走了)
  电饭煲什锦披萨的做法11. 撒上剩余的所有芝士
  电饭煲什锦披萨的做法12. 把电饭煲内胆放回煲中,通电,按“蛋糕“键,没有的话就按煮饭键,时间自己掌握,大概10-15分钟不等,看披萨的厚薄程度而定。10分钟做好后关火,可见披萨很漂亮,缺陷是表面不像烤箱烤出来的那焦黄颜色。
  电饭煲什锦披萨的做法13. 电饭煲本来就是不粘锅,把电饭煲侧过身子,用木产轻轻辅助就能把披萨取出来,趁热把披萨分块享用,冷了就没有拉丝了


还可以输入100 提交答案
mc楠楠
回答数:67849 | 被采纳数:10

材料:

比萨饼底的用料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,馅料:香蒜辣酱2汤匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2汤匙(30g),豌豆2汤匙(30g),青,红椒各1/2个,洋葱20g,黑胡椒2g,油少许

做法:

牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
洋葱洗净切碎。青、红椒洗净,切成小丁。奶酪切成细丝。
电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
打开电饭锅加热20分钟即可。

小诀窍:

使用电饭锅制作比萨,面饼不要擀得太厚,馅料也尽量选择易熟的。同时要注意,电饭煲开关跳起后,不要急于拔掉电源,利用保温功能可以将批萨烘熟。


还可以输入100 提交答案
₯㎕ζั͡✾佳偶天橙
回答数:8078 | 被采纳数:4

您好
电饭煲披萨的做法如下:
材料:马苏里拉奶酪、纯奶、面粉、酵母、花生油、喜欢的配菜、番茄酱、蒜蓉辣酱。其实,最好还要有芝士粉和披萨草。奶酪之所以选择马苏里拉,是因为只有这种奶酪融化后有拉丝效果
1、和面。将一小碗纯奶温热,一小勺酵母用温水融化。二者倒入适量面粉,使劲和。和面做到三光(面光、盆光、手光)才算和好。然后将和好的面团置于温暖的地方发酵,大约40分钟,面团发成原来的1.5倍大小时就可以了。
2、发面的空隙将菜备好。
3、擀面饼,擀成比电饭煲锅底稍大点的饼。用勺子压压边缘,让四周厚,中间薄。
4、电饭煲预热,倒入花生油,覆盖住锅底足以。油热后放入面饼,用牙签扎眼,这样可以使油渗到表面来,加速表面奶酪融化。
继续按之前顺序撒奶酪、配菜。
6、最后挤上番茄酱。
7、盖上盖子,一直打在煮饭键。它不停的跳到保温,你就不断的拨回煮饭。直到奶酪融化,菜被固定住。出锅。
希望我的回答能够帮到您


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