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哪位知道用面包机做的面包好吃吗

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提问者:萧慧语| 湛江| 859次浏览
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已有3条回答

张培灿
回答数:15967 | 被采纳数:3

第一步:把打散的鸡蛋、盐、糖放进去。记住哦,盐和糖放在桶的不同角落。
第二步:把温牛奶倒进去。
第三步:把油倒进去。
第四步: 扔一块奶酪进去。
第五步:把高筋面粉和奶粉(或椰子粉等)混合在一起用面粉筛筛到桶里。不筛也可以,但是筛一下面粉更加细腻点。
第五步:放酵母粉。酵母粉要倒到面粉奶粉混合物上面,不要接触油盐糖,否则酵母的活性可能会差一些。最好在面粉中挖个洞洞倒进去。
做完这些,可以把面包桶放入面包机了!面包机接上电源,菜单选择甜味面包、浅色、750克,按一下启动键就开始了。
面包机刚开始工作的时候,最好拿个小筷子搅动面包桶里的原料。为什么呢?搅拌棍有可能不能完全触及到面包痛的边角地带,这样一些面粉有可能就不会被搅拌到,做好的面包外壳就会有残留的面粉,显得很不美观。等面包机的搅拌棍转得越来越快,呈匀速运动,就可以不用筷子搅了,盖上面包机的盖子,玩去吧。
大概三个小时后,面包机发出响声,面包好了,面包机进入保温状态,过了10分钟,把面包桶取出来(注意别烫着),然后把面包桶往碟子上一倒扣,香喷喷的松软的充满奶香味的面包就出现在了眼前。


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Benjamin_4478
回答数:1844 | 被采纳数:2

  哪个品牌的都差不多。 关键还是你的材料和材料配比。 我自己用的美的,和朋友ACA做一样的面包的时候,用材一致的情况下,味道差不多的。 不过有的面包机是双管发热的,那种据说烤出来的味道更好些,不知道是不是真的。


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青儿520
回答数:4764 | 被采纳数:0

面包机做面包,如果严格按照面包机自带的配方来做的话,面包一般会皮厚且硬,口感比较干,做过改良以后的面包就不一样了,吃起来又香又软,比面包店里卖的还好吃。

下面这个改良的方子,用的是ACA面包机甜面包500克面包的程序(也有的面包机叫和风面包)

材料:1.鸡蛋1个 2.牛奶或酸奶150ml(原配方是水,要注意的是150ml的量是包含了鸡蛋在里面的,如果鸡蛋没算入里面的话,面会太稀) 3. 白糖40g 4. 盐3g 5.高筋面粉300g 6.酵母3g 7.奶粉15g 8.黄油40g(原配方是色拉油,但改为黄油香味会比较浓)

做法:

1.黄油40g隔水液化或用微波炉加热成液体;

2.将配料除黄油外依次放入面包桶中(原程序油是一起加进去的,但是黄油延后加面包发酵会更好);

3.将面包桶放入面包机中,盖好盖,选择和面菜单单独和面一次(这一步骤是原配方没有的,但是增加这一步骤会使面包更筋道);

4.和面完成后,选择甜面包菜单,500g重量,启动后揭开面包机上盖,将液化的黄油很少量的慢慢一点一点的滴入面包机中(如果倒得过快,面包机的和面过程会把黄油搅得到处都是);

5.面包机继续工作,待面包烘烤快完成时,要自己观察一下面包皮的上色,如果面包皮已经变黄而程序还没完,可提前关闭,不一定等到面包机程序完成;

6.面包烘烤完成后立刻将面包桶取出,将烤好的面包倒出来放凉;

7.面包的温度降至温热的时候,将面包放入可以密封的吐司盒或其他可密封的盒子内(也可用干净塑料袋代替盒子,用绳子扎紧封口),第二天早上取出来切片的时候,面包皮就会是软的,如果差这一步,面包皮会变得很硬;

8.最后,将面包用面包刀切片,完成。


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