隔水炖比电炖锅好,隔水的是用水作为介质的,而水本身的沸点是100度,怎么炖都不会超过沸点的。所以内层锅里的食物受热均匀,里层也有水,100度之后必须接受热量才能沸腾,而外面沸腾的那个水,温度是100度,和内层没有温差,无
1、不是隔水的炖锅要注意它的沸腾度是多少,该炖锅是否可以控制沸腾度(就是大小火的那种)一般燕窝直接炖不是隔水炖煮水沸腾时计时10分钟后就必须关电焖10分钟后离锅,否则燕窝就会融化成水。 2、在我们燕窝原产地,老一辈的爷
您好,1、电炖锅一般受热比较慢,如果你不急着吃,那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅,然后开小火或者自动火,这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右,银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。2、如果你急着吃,那么
电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器,可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。 电炖锅制作酸奶的过程: 1、制作前的消毒是自制成功的要诀。炖盅里