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有谁清楚电饭煲煮蛋要多久

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提问者:邹嘉容| 南丰| 1052次浏览
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已有3条回答

回答数:174775 | 被采纳数:71

鸡蛋洗净,冷水没过鸡蛋。开锅 2 分钟,断电。再过七、八分钟捞出,用冷水冷却一会儿。
这样煮的鸡蛋,蛋黄在“似凝不凝”之间,味道极好。
煮的时间长了,蛋黄的外面发黑,那是因为蛋黄里的“铁质”被氧化了,不但口味差,营养也损失了许多。


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兔子爱吃冰淇淋
回答数:22127 | 被采纳数:7

例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。


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21深蓝_3296
回答数:59186 | 被采纳数:12

一般都是45分钟,这个时间通过许多次的研究,无数次的试验得出的结果,所以这个是很有必要的煮饭时间。   保温灯亮的话,是为了让使用者知道在保温通电的状态,只有断电才能不亮。


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