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湖北省随县曾侯乙楚墓曾出土一件“铜冰鉴”，就是世界上发现最早的冰箱。早在春秋时期，奴隶们就冬天凿冰储藏，供贵族夏季饮用。简单地说，古代的“冰箱”是一个盒子，里头放冰块，再将食物放在冰中间，以达到防腐保鲜的作用。不过，以前的“冰箱”简陋且功能单一，不像现在，冰箱甚至可以成为惊悚片里杀人凶手的容器。
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trust_4943
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1、低温下，细菌生命活动弱，繁衍能力降低，因此低温一直是保鲜食物的王道。在冬天下雪结冰的低温条件下，天地间就是一个大冰箱了，纯天然保鲜自然没有问题。到了夏天，地下深处会很凉爽，因此可以把食物藏在深层非混凝土窖藏室；若是家里有敞口深水井，可以把食物装在密封容器里，用绳索吊着泡在井水里，也可以打井水进行浸泡,定期换水；若是能泡水的食物，则用冰凉的深井水直接浸泡。
2、至于叶类蔬菜，如果不采取保鲜措施，很容易枯萎老化。蔬菜收获后根部断了，失水会导致加速纤维化老化，为了防止过快老化要给蔬菜补水；此外，蔬菜本身还会新陈代谢，要保鲜就要降低蔬菜的呼吸，而低温是降低呼吸的好方法。不急着食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗过后不耐存，尽量不要去除根部，找一个水桶，把蔬菜根部理整齐，再根部方向朝下竖直放置到桶里(不要放得太密实了，否则容易发黄霉烂),然后向桶里加入一些水，水深3厘米左右即可，菜叶也要均匀洒些水。把桶放置到阴凉不通风的暗处，如果可能，把桶放到凉快的井水里泡着，保存个三几天蔬菜还是鲜嫩的。这种方法只适合有一定耐水能力的蔬菜保鲜。
3、一些丰水且容易失水的瓜果，采摘后常规存放的时间稍长口感和味道即会变差，例如荔枝、西葫芦、水瓜等。对于一类食物的保险，可以先用水润湿瓜果表面，然后装进保鲜袋密封，或是用保鲜膜包裹，再把瓜果存放在阴凉通风处，也可以浸泡在凉水中(注意水不要进入保鲜袋内)。
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ddddan
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可以拿一个盆里面放上冷水，然后把食物放容器里，不要盖盖子，放在水盆里可以过一夜不坏，但是第二天尽量吃掉，不能保持太久的，要是怕老鼠蟑螂什么的，可以在水盆外面罩个网罩。
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档位太高或事物靠近内壁蔬菜等含水量大的生熟食物放入冰箱之前没有用保鲜膜封盖好
来自惠而浦?冰箱的保鲜层里的食物为什么会结冰2016-12-17 -
1、冷冻蔬菜，开水焯一下，超市里的冷冻区，有各种各样分装的冷冻蔬菜，如青豆、玉米粒、胡萝卜片等。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来，立即速冻的，因为低温锁住了蔬菜中的营养，所以冷冻后营养价值也较高。烹制的时候，
来自怎样快速解冻冰箱中的冷冻食物哪位清楚2016-04-18 -
1.冷藏室:新鲜食物 冷藏室的温度一般在0~10℃之间,湿度也相对较高,所以一般短期内需要食用的食物放在冷藏室比较合适,比如新鲜的水果或蔬菜,或者一些牛奶、调料、熟食等。像小天鹅冰箱的冷藏室温度在1~8℃,更适合存
来自哪位大神可以说说三门冰箱食物摆放技巧？2016-01-15 -
电冰箱不使用时，一定要妥善保管好。注意事项如下：1.先把电源插头拔下放好。2.要用软干布把冰箱内胆、蒸发器以及附件上的水擦干净。3.门封条与箱口接触处最好用纸垫一下，防止胶条粘着。4.不要使用塑料布覆盖或紧贴箱体。特别是
来自闲置冰箱如何保存2017-06-13 -
常见的保存方法有以下三种： 降剩下的柠檬用保鲜膜封住切面，直接放入冰箱，或者放入保鲜盒中再放入冰箱保存。 把剩下的柠檬切片放在蜂蜜中腌渍，也可以放在冰糖或白糖中腌渍，日后用来泡水。将柠檬切片，尽量悬挂，以避免接触部分
来自有没有谁知道没有冰箱如何保存柠檬2016-07-18
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