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Ldm_3192
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涂层锅具一般都是加的特氟隆材料，比较娇气不能用硬物接触比如金属锅铲等
而且一旦脱落，会造成整个锅具受热不均匀；另外，加涂层的锅具不适宜用高温烹饪，因为超过260度，涂层材料会发生变化产生有害气体。
无涂层锅，一般是指不锈钢锅具，不锈钢本身的抗腐蚀抗酸碱能力比较强，市面上以304、18/10材料的锅具比较好
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荣耀vvv
回答数：74255 | 被采纳数：13
建议选择无涂层的，因为有涂层的使用时间长了也是会磨损的，慢慢的不仅粘锅，安全危害也不小，相反要是使用无涂层的锅，那么长时间也把锅能养好了。希望我的回答对你有所帮助！
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幽灵魂
回答数：9689 | 被采纳数：1
我觉得还是用传统铁锅好吧，涂层高温下会释放有毒的物质。而且很多时候做菜不要用高温爆炒，最好多吃煮的，因为这样营养不容易流失，而且对人身体也好。如果一定要炒，也请安装吸油烟机等装置，这样可以减少油烟对身体的侵害。
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苏泊尔无涂层炒锅挺不错的。 产品功能： 1.优质精铁制造，铁质更纯，健康保证。 2.高温下特殊工艺处理，重组表面结构，实现无涂层不锈。 3.坚硬锅体表面，防刮耐磨，金属铲通用。 希望我的回答能帮助到您。
来自请问苏泊尔无涂层炒锅怎么样2017-01-05 -
无涂层的一般都会粘锅，或者使用一段时间以后会粘锅，无涂层不粘锅一说，纯属呼悠，所以想要不粘锅的不能选择无涂层的锅，想要不粘锅必须在锅体表面做工艺处理。 但是无涂层锅具的好处是健康放心，经常使用后便可达到一定不粘锅的效果
来自求问炒锅无涂层什么品牌好2016-07-18 -
电磁炉炒锅排名前十的是 1、美的Midea (始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器制造有限公司) 2、苏泊尔SUPOR
来自有没有电磁炉炒锅无涂层推荐?2016-06-11 -
你好，不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高温，但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定，超过400℃立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但腐蚀性，而且有剧毒。
来自炒锅涂层掉了还能用吗？2017-06-14 -
炒锅其主要成分少不了聚四氟乙烯。虽然烹饪时最高温度不会超过180度，但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下，总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类，这种情况下聚四氟乙烯
来自哪位清楚炒锅涂层有害吗2016-08-10
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