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有人知道厨房设计消防要求都有哪些吗?

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提问者:康承平| 锦州| 2455次浏览
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已有3条回答

Ldm_3192
回答数:50465 | 被采纳数:12

(1 )液体储罐总储量不应超过丨5m3,当直埋于高层建筑或裙房附近,面向油罐一面4.00m 范围内的建筑物外墙为防火墙时,其防火间距可不限。
(2)中间罐的容积不应大于1.00m3,并应设在耐火等级不低于二级的单独房间内,该房间的门应采用甲级防火门。
当高层建筑采用瓶装液化石油气作燃料时’应设集中瓶装液化石油气间,并应符合下列规范:
(1 )液化石油气总储量不超过1.00m3的瓶装液化石油气间,可与裙房贴邻建造。
(2)总储量超过1.00m3、而不超过3.00m3的瓶装液化石油气间,应独立建造,且与高层建 筑和裙房的防火间距不应小于丨0m。
(3)在总进气管道、总出气管道上应设有紧急事故自动切断阀。
(4)应设有可燃气体浓度报瞥装置。
(5)电气设计应按现行的国家标准《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》的有关规 定执行。
(6)其他要求应按现行的国家标准《建筑设计防火规范》的有关规定执行。
在上述要求的基础上,还应该考虑到如下设计细节:
(1)设计燃气房、燃气罐、燃油箱位置要远离火源,并有防火墙隔断。
(2)燃气燃油管道的设计要使用符合消防要求的金属管和管件,其走向要远离热源,不 能从热源上通过,法兰接头、管件、阀门要符合消防要求,确保密封无泄漏,并且便于检査与 检修。
(3)燃料库房要设有消防报警设施,库房内安装防爆照明灯,开关、插座要设在库房外,防止电气打火,要使库房内不见明火。
(4)燃气房建筑设计要密封,有防火墙,要设计通风装置,送、卩风系统应采用防爆型 的通风设备。送风机设在单独隔开的通风机房内且送风干管上设有止冋阀时,可采用普通型的 通风设备。防止燃气泄漏外溢爆炸起火。


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荒野孤灯
回答数:137333 | 被采纳数:54

1、注意电源插座隔水源远一点;
2、注意保持良好的通风条件;
3、注意有换气的设施(换气扇或者抽油烟机)。
4、注意灶台下面预留排气孔。
5、注意预埋电线大小符合用电要求。
6、注意装修材料必须是防火的 。
希望我的回答能帮到您


还可以输入100 提交答案
陈陈金珊
回答数:3580 | 被采纳数:1

一、餐厅内不得乱拉临时电气线路,如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具.应按规定安装。餐厅内的装饰灯具,如果装饰件是由可燃材料制成的,其灯泡的功率不得超过60W。

二、餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌,留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通,不得堵塞,举行宴会和酒会时,人员不应超出原设计的容量。

三、如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时,必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内,并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅,必须加强对火炉的管理。液化石油气炉,禁止使用;酒精炉和木炭炉,慎用;最好使用固体酒精燃料,比较安全。餐厅服务员在收台时,不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。

四、厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查,防止泄漏;发现易燃气体泄漏时,首先要关闭阀门,及时通风,并严禁明火和启动电源开关。

五、楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。煤气、天燃气管道应从室外单独引人,不得穿过客房或其他公共区域。

六、厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行,并防止电气设备和线路受潮。

七、油炸食品时.锅内的油不要超过2/3,以防食油溢出,遇明火燃烧。

八、工作结束后,操作人员应及时关闭厨房的所有阀门,切断气源、火源和电源后方能离开。

九、厨房内抽烟罩每日擦洗一次,烟道每半年清洗一次。

十、厨房内除配置常用的灭火器材外,应配置石棉毯,以便扑灭油锅起火。


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