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NOREEN小石头
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普通高压锅也是压力锅，可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。产生压强分：70KPa(170KPa)、80KPa(180KPa)、90KPa(190KPa)。但是工作压力大的对营养的破坏也比较大。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，一般压力范围在35kpa-80kpa(千扒)左右，最高压力会达到85-90kpa。希望我的回答对你有帮助哦。
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电压力锅与普通压力锅仅是加热方式的区别,锅内压力没有差别.值得注意的是普通的高压锅会有超压泄气的动作,而电压力锅几乎没有这个动作,由此,在加水的问题上你一定要把握好,电压力锅煮饭的用水量要比普通的高压锅来得少.只要水加得适量煮出来的饭自然就香.
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nsom
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没什么差别，一般产生的压强都是70KPa，80KPa或者90KPa。电压锅和传统的高压锅对比的话，只是在安全方面，电压锅要胜过传统高压锅。在烹调食品质量方面，没有任何差别。 因为传统压力锅存在着譬如关盖时容易因为密封圈不好而导致锅内沸腾的汤溢出烫伤人，排气孔容易堵塞而发生爆锅事件，煮食过程中因为忘记关火也容易爆锅等因素而令人们在使用时不得不小心翼翼。
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