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Evan
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炒锅有分生铁和熟铁锅两种，生铁锅烧起来比较慢，但均热比熟铁锅好，熟铁锅比较单薄，比较轻，受热快，锅东西容易烧焦，所以一般家庭用生铁锅比合适，熟铁锅多数是厨师级，懂得掌握火候的人或饭店使用。
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回忆过去_9053
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当然是不锈钢的炒锅了，现在的流行嘛，我们家买了一个拉歌蒂尼的不锈钢炒锅，炒菜做饭基本无油烟，厨房空气好了不少，炒菜也不糊底，即使是新手做饭也能很好的炒出好吃的菜，不锈钢炒锅还有一个优点，特别容易清洗，反正自从我们家开始用不锈钢炒锅，我就彻底喜欢上不锈钢锅具啦，真的很好用哦。
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喔喔321
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从材质上讲，一般炒锅有铁锅、合金锅、不锈钢锅具这几种，不锈钢的尤其是304的材质是最好的抗腐蚀抗酸碱的能力都是最好的。
要便宜点的可以去看看爱仕达和苏泊尔的：
一般的超市都有，其中以铁锅、合金锅、不粘锅比较多，价格在几十至三四百不等；也有少数几款三层钢的炒锅，好像是598还是600多。
要好一点的就去百货商场，德国牌子的菲仕乐、WMF、双立人或者美亚，国内产的有莱德的绅品厨具、凌丰厨具。这些牌子的炒锅都是304的，无涂层、物理不粘，有复合底的也有三层钢的。总体来说价格是高一些。价格来源网络，仅供参考。
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用普通铁锅最好，加工太多，含的重金属越多，多人体越有害！铁锅生锈是保存问题，之所以会生锈是因为锅中残留的水分与空气形成了原电池，是铁锅生锈了。解决方法，每次做完饭后不要残留水分，擦干净，然后用纸抹点点油，然后在锅里擦一圈
来自炒锅用什么材质的健康2016-06-13 -
你好，专业炒锅用的材质会更好的我觉得铁材质是很好的选择的，在长期使用的过程中，我们可以很好的保证使用不出现损坏的现象的，其次是铁含有的元素是可以摄入的，保证身体的健康，最后是铁材质的硬度高，使用的时间长，价格还算实惠，希
来自专业炒锅用什么材质的更好？2016-07-09 -
你好.安利中式炒锅挺好的，有几大特点：低温煮食不破坏营养素，锁住营养不流失；可以层叠煮食节约能源；没有油烟，减少对身体的伤害。又省水又省油，而且烧出来的菜又好吃，一大桌菜只要1小时不到就能做好，希望对您有帮助~
来自家用炒锅用什么好知道的大神说下2016-12-07 -
就是要求锅的厚度在3毫米以上，最好有4毫米的最好，这是因为无烟锅的温度要求有一个稳定的媒介传导，而这厚度一方面有利于锅锅储热不易急冷急热，一方面，也有利于保持整体温度的稳定。 就是要求炒锅的导热能力要强要快，金属中由快
来自炒锅用什么材料好2016-01-16 -
说到对人体有益的锅是哪种锅，那肯定是铁锅啊，可以生成二价铁。国外的锅具绝大部分是不锈钢锅。锅体是18/10 医用不锈钢（含18%铬，10%镍）。这种不锈钢光亮，安全，稳定，抗锈蚀能力很强。只要不做为容器存放电解质（盐，醋
来自炒锅什么材质好，什么材质的锅对人体有益？2017-03-20
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