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绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
南瓜适宜在10℃以上存放。
茄子、西红柿的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
一般来说，冰箱存放蔬菜最好不超过3天。
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(1)购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
(2)然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！
(3)另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
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GOD灬NG
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叶菜类蔬菜：如菠菜或茼蒿之类的蔬菜，以叶片无黄色斑点、鲜翠亮丽，根部肥满挺直为首选。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片。在冷藏前先用报纸包起来，既可保湿，又可避免过于潮湿而腐烂，然后将根部朝下直立摆放在LG保鲜冰箱蔬果保鲜室储存。
西红柿：选择中大型西红柿以果形丰圆且果色绿为佳，若是果色全红者反而失去脆度。中小型西红柿以果形丰圆或长圆，果色鲜红者为佳，黄红者甜度较不够。存放西红柿时需蒂头朝下分开放置，若将西红柿重叠摆放，重叠的部分较快腐烂。
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保鲜就是冷藏。冷冻就不一样了。 保鲜一般在3~5摄氏度。 冷冻在零下15摄氏度左右。 冷藏室 1、食物放凉以后才能放入运转的冰箱。 2、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过7
来自冰箱保鲜冷藏区别是什么谁知道？2015-11-21 -
冷藏室:用以储藏不需要冻结食品的间室,其温度应该保持在0度以上,该室也可分为一些小间室. 食品冷冻室:在24h内,至少能将4.5kg的试验包/100L有效容积(45L以下不少于2kg)从25度冷冻至- 18度(对于S
来自请问冰箱冷藏和保鲜有什么区别吗？2016-04-01 -
你好，1、在冬季冰箱不制冷主要是室内温度太低，而冰箱温控器档位调的太低，或者是没有把冬季温度补偿开关打开造成压缩机不启动而不制冷。在通道的情况下，把温控器的旋钮调到最高档压缩机能够正常启动说明就是以上原因造成的。 2、
来自冰箱冷藏不保鲜是怎么一回事？2016-07-19 -
冷藏冰袋是采用食品的环保LLDPE材料，经过世界最先进的旋转模压工艺一次成型精制而成的，配有海洋不绣钢锁扣，底部配有橡胶防滑垫，无毒无味，抗紫外线、不易变色，表面光滑，容易清洗，保温效果好，不怕摔碰，可终生使用。持续冷藏
来自冷藏冰袋可以保鲜多久？2015-05-31 -
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来自冷藏保鲜箱哪家卖的便宜？2016-02-20
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