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db3su9c
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朋友你好，一下为我的见解；
在正常大气压下，用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。
而高压锅则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理(如在高原上地势高，气压低，用普通的锅烧水，可能烧到80多度水就开了，说明在气压低的地方水的沸点也低，反之若加大气压，水的沸点相应升高)。
高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。 从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
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摩羯君女孩
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电压力锅好
1.高压锅和电压力锅其实差不多，只不过电压力锅是近两年才出来的，用途和高压锅一样，只是不用煤气，而是用电的
2.电压力锅是可以做饭做粥，但也可以炖骨头和别的东西啊，不算重复吧。因为高压锅也一样可以做饭和做菜的。
3.电压力锅是直接插电的，使用方法和电饭锅差不多，只不过要根据具体煮的内容选择一下时间什么的。直接插电当然不用放在电磁炉和液化气上了，准确地说不是不用，而不能。反正只插电就是了。
另外，两者还有一个区别就是
普通的高压锅使用时，上气后会一直有响声，好多人不太敢用。相对而言，电压力锅是很安静的，感觉上安全一点。如果你只是用来炖汤，建议可以买个紫砂煲之类的专门炖汤的啊，味道应该会更好些，不过时间肯定比高压锅和电压力锅用得久一点
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逝水流年
回答数：43362 | 被采纳数：12
电压力锅更好一点，它是传统高压锅 和电饭锅 的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封 ，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调 、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题。
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电压力锅主要用来炖排骨或者牛肉的，煮饭用电饭煲就可以了，电饭煲毕竟更容易操作，也更安全。不过电压力锅已经比传统的压力锅安全系数高很多了，也容易操作，都是智能的，按几个键就完成了。煲汤还是推荐用砂锅，电饭锅，汤锅，煲出来的
来自电饭煲和电压力锅哪个好2016-09-02 -
各有各的好，电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通
来自电饭煲和电压力锅哪个好？2015-10-18 -
你好，苏泊尔的好，说实话，空调才是美的的本业，他们的小家电只是靠品牌打起来的啊，而苏泊尔的主业就是做锅的，尽管他们起家不是做电压力锅的，但是个人觉得他们的产品可能更专业一点啊，至于售后服务其实中国的家电售后基本上都是大同
来自打听下美的电压力锅和苏泊尔电压力锅哪个好2016-03-08 -
个人推荐：苏泊尔电压力锅，苏泊尔电压力锅和电饭煲采用一样的内胆，分两种：硬质氧化内胆，有点，无涂层，耐磨擦，可用钢丝球清洗，缺点，粘锅；陶晶内胆，里面仿蜂窝设计，增加食物和锅底接触面，陶晶是天然石英，无毒害，和普通涂层不
来自苏泊尔电压力锅和九阳电压力锅哪个好2016-05-23 -
我个人觉得苏泊尔的还不错，你可以考虑下····
来自supor苏泊尔电压力锅和爱仕达电压力锅哪个好？2013-11-14
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