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owkel1
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不锈钢锅不沾的原因；
不粘锅之所以不粘,全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料.这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。
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海里有你
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方法;
1. 先把不锈钢锅清洗干净。
2. 开火加热锅子。同时倒入一点白醋 (只要是食用白醋都可以)，持续加热到接近滚烫，关火。
3. 然后准备一个钢刷，用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗(多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手)。
这个步骤要仔细刷，每一个地方 (尤其是煎东西的接触面) 都要用力刷到。这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。
4. 然后用大火加热锅子，加热到所有的水滴都蒸发掉，再继续加热一下下，让锅子很热 (不要热到把锅子烧坏了)。
用一点点水倒进去试验锅子有多热，那水珠直接已经在锅面滚动，有点像水银一样(上图右)，这样锅子就很够热了。
5. 这时候转中小火，同时倒入色拉油 (或其他你平常在炒菜的食用油)，然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。
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暖暖_1575
回答数：32256 | 被采纳数：15
方法如下：
如果要煎锅达到不沾的效果，要注意几点，
首先，热锅凉油，你可以实际体会一下。
其次，可以在锅底抹一些姜，可以达到不沾效果。最后，掌握好底油与菜品的比例，再好的锅如果油少，菜多的话，也一样会粘锅的。
希望可以帮到你~！
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不锈钢锅在加热后温度迅速升高。因平整度高，炒菜时立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理，接触少。 希望以上回答能让你满意，望采纳。
来自想问问不锈钢平底煎锅怎么用才不粘？2016-11-25 -
沾不锈钢胶水选择的方法： 1.确定不锈钢的粘接材料：是不锈钢粘不锈钢，还是不锈钢跟其它的金属或非金属粘接。 2.确定粘接面的大小：其它也就就确定用快干型的胶水，还是用慢干型的胶水；小面积的不锈钢粘接最好是选用固化速度
来自沾不锈钢胶水该怎么去选择？2017-07-03 -
你好，不锈钢锅炒菜时出现原料粘锅的情况，原因主要还是没有炙好锅和没有掌握好原料下锅的时机造成的。 炙锅，即炙炒锅。它是爆、炒类菜肴或摊蛋皮等，临烹制前的一道操作程序。方法是 ：将干净的炒锅置炉上，用
来自问一问不锈钢炒锅如何不沾锅2016-04-22 -
不锈钢锅做饭爱粘锅，主要是不锈钢的导热性能不佳所至。在这点上，不锈钢锅不如铝锅好用。要想解决不锈钢粘锅的问题，最好的办法是不要用不锈钢锅做粘稠的饭菜。只做一些带汤水的饭菜。其他再没有什么好办法了。 推荐搪瓷工艺，现
来自不锈钢锅粘锅，怎么解决2015-08-06 -
1、向锅内加醋少许，加水至刚刚盖到烧糊的地方，将锅烧热，就好洗掉了。 2、把一点米饭倒进锅里，加水少量，将烧黑地方遮住，让米饭自然发酵，然后清洗就行。 3、锅内加水煮开，再加少量洗洁精，盖上锅盖，放一个晚上，再进行擦
来自不锈钢锅糊锅了怎么办2016-04-15
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