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有知道吃西餐怎么拿餐具的吗

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提问者:蔡琨瑶| 辽阳| 689次浏览
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已有3条回答

回答数:174775 | 被采纳数:71

西餐具使用方法:
1.刀
宴席上最正确的拿刀姿势是:手握住刀柄,拇指按着柄侧,食指则压在柄背上。除了用大力才能切断的菜肴,或刀太钝之外,食指都不能伸到刀背上;另外,不要伸直小指拿来刀,尤其是女性以为这种姿势才优雅,其实这是错误的。
刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。记住:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。切割食物时双肘下沉,手肘不要离开桌子。
2. 叉
叉子的拿法有背侧朝上及内侧朝上两种,要视情况而定。
背侧朝上的拿法和刀子一样,以食指压住柄背,其余四指握柄,食指尖端大致在柄的根部,若太前方,外观不好看,太往后,又不太能使劲,硬的食物就不容易叉进去。 叉子内侧朝上时,则如铅笔拿法,以拇指、食指按柄上,其余三指支撑柄下方;拇指和食指要按在柄的中央位置,如果太向前,会显得笨手笨脚。
左手拿叉,叉齿朝下,叉起食物往嘴里送,如果吃面条类软质食品或豌豆叉齿可朝上。动作要轻,捡起适量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大块,咬一口再放下,这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
3. 勺子
在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的,用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的,常见于自助餐。切莫搞错。汤匙和点心匙除了喝汤,吃甜品外,绝不能直接舀取其他主食和菜品;不可以将餐匙插入菜肴当中,更不能让其直立于甜品、汤或咖啡等饮料中。进餐时不可将整个餐匙全部放入口中。


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福贵_3382
回答数:14275 | 被采纳数:3

你好,很高兴给你解答,以下是我自己的一些经验。你参考一下
西餐餐具的拿法;
  1.进餐时,餐盘在中间,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。
  2.在桌子上摆放刀叉,一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐,必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。
  3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。
  4.进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。有些例外,喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。
  5.刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。


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可可么么哒
回答数:13683 | 被采纳数:5

这个在外国是个很讲究的东西,就像筷子的摆放一样,很有讲究,其实在家里的话,怎么舒服怎么来了,如果是在外面的话,记得3点。第一,右刀左叉,汤勺也是右边哦~第二,若有两把以上,应用最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。第三,如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面,不安全 也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼的举动。用餐后,将刀叉摆在四点钟方向即可。基本就是这样了,记得叉子不要乱放,不然有可能让人误以为你不喜欢吃,在外国可是很不礼貌的呢。


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