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酸奶不放冰箱可以吗

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提问者:张嘉德| 洛阳| 7708次浏览
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已有3条回答

太后娘娘千岁千岁千千
回答数:27140 | 被采纳数:9

 酸牛奶不放在冰箱里是不好的。
  酸奶里的乳酸菌,在8度以上就开始活跃,8度以上的的室温下,里面的各种菌会不断繁殖,以至于酸牛奶越变越酸。这时候的酸奶是不能喝的,因为里面的一些有害的菌种也会大量繁殖,喝了反而有害
希望可以帮到您。谢谢


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阿龙5524
回答数:7853 | 被采纳数:4

酸奶是必须在2至6度保存的,冬天还可以放在室温下,夏天就不行了,一天就会坏,不能喝冷的,也只能提前拿出来放在室温下。


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LUOXIHONG
回答数:89517 | 被采纳数:58

1   短时间是不会变质的,建议放入冰箱保鲜。

2  酸奶是乳酸菌发酵制成的,在较高的稳定小,乳酸菌会继续发酵,造成酸奶过酸,不适合饮用。在冰箱可以有效抑制乳酸菌继续发酵,可以保持合适的味道。

3  酸奶必须全程冷藏在2℃—6℃低温状态下,低温状态下的乳酸菌的活性才可以持续,如果放置在非冷藏环境下时间过长,乳酸菌会再次发酵,里面的活性因子也会被杀死,酸奶很容易就变质了。


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