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讨教下酒店专用咖啡机如何使用?

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提问者:骆鸿福| 上饶| 1679次浏览
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已有3条回答

回答数:67527 | 被采纳数:202

若购进的是小型家用咖啡机器,即那种咖啡要通过过滤纸或金子过滤网的机器,就要注意小漏斗的使用:在漏斗内侧放一张过滤纸,将8~10克的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适水温的水先把咖啡粉殷湿,稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中),直到冲出完好的一杯咖啡。
若是电动滴漏式咖啡机,每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机,水槽内加半壶水,开启电源后,把机器里面不新鲜的水顶出来,然后清洗锅炉及煮制系统各个管道,清洗咖啡煮制漏斗,最后预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸,按每一杯7~9克咖啡粉放入过滤纸内(小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层),关好漏斗门。按每一杯175毫升标准加水入水槽后开启电源。得到的是中度的咖啡粉粗细度。
冲咖啡器是一种传统浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里,这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。在做法上,将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按(8~10克)一杯的量放到壶内,但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内,直到咖啡壶外边金属架顶端处,放好过滤杆,浸泡3分钟后将滤网推到底部,一壶好喝的咖啡就煮好了。 上面这种制法须注意几个问题:
第一、咖啡壶的选择。由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段,咖啡煮制设备市场不是很健全,购买时千万要注意咖啡壶的玻璃,其厚度要均匀,杯桶上下垂直,口径一样,外面金属架子要结实有一定硬度。


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小麦拉拉
回答数:2520 | 被采纳数:0

1、加水:首先将水箱移出,打开水箱盖加水,注意:最多加1700ML水即可,然后合上水箱盖再将水箱放回原位。
2、放咖啡胶囊:打开手柄,将咖啡胶囊放入酿造室,然后再将手柄合上即可。
3、接入电源线:当在接入电源线前,要确保开关在“0”档的位置。
4、制作:将杯子放置在积水盒上,按下出咖啡按钮,就可以享受一杯香气四溢的咖啡了。
希望我的回答能够帮助你,谢谢
将咖啡机的电源开关拨到“1”位置,电源指示灯亮,此时咖啡机器加热。过一分钟左右,加热指示灯亮时,再将咖啡杯子放到积水盒盖上面,即可以煮咖啡了。


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本命9少年
回答数:24814 | 被采纳数:3

你好,酒店专用咖啡机使用的方法还是很简单的,方法如下:
1.选择咖啡粉。其实咖啡豆也行,就要磨一磨了。有各种口味的咖啡,什么香草味啊,还有口味的轻重有5个等级,从MILD到DARK。
2.用滤纸,有竹子做的,也有普通的。将滤纸展开成漏斗形,根据个人口味将几勺咖啡粉放入滤纸内(一般放多少咖啡包装上会有)。滤纸的好处是大大的,不仅能过滤渣子,还能增加水流过咖啡粉的时间,使咖啡变得香浓,而且也方便清洁。
3.将咖啡连滤纸像这样放入filter basket,就是滤纸篓中,尽量放正了吧。
4.用咖啡壶接你所要喝的咖啡量的凉水。
5.将咖啡壶中的水全部倒入咖啡机后面的储水器中,储水器中的刻度应该和咖啡壶的刻度是一致的。
6.将顶盖盖好,将咖啡壶这样放置,打开开关。
希望我的回答能够帮到你。


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