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小白求助烤箱能用微波炉代替吗

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提问者:鲁韶容| 大理| 746次浏览
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已有3条回答

csfggfd
回答数:21885 | 被采纳数:6

微波炉虽然有烧烤的功能,但是始终不是专业的烤箱。
  1、很多模具是金属做成的。金属器物是不能够放在微波炉里加热的,但是在烤箱里完全不存在这个问题。还有一点,食材放入烤箱内,至少可以保证它被均匀烘焙,不大会出现半生不熟的情况。所以建议还是分开各用。
  2、微波炉虽然有烧烤的功能,但是始终不是专业的烤箱,它达不到烧烤的要求。它只能是把肉烘熟了而已,没有焦香味;要不就是过火了,焦成了炭,还有就是不能把锡纸放进去微波,会熔化闪火花。所以,要想在家做烧烤只能买专业的烤箱。
  3、微波炉即使有烧烤功能,其温度与稳定性都比不上烤炉的,感觉如果是烤一些体积小的东西,例如鸡翅、小蛋糕之类的可以,大个的成品差异很大。
  4、加热原理不一样,微波炉是让食物自身分子间互相磨擦产生热能从而达到目的,烤箱是通过加热管持续的外界热能烘烤使食物变熟。


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VIENNA_5578
回答数:16095 | 被采纳数:9

你好,烤箱不能用微波炉代替。
微波加热方式和烤箱加热方式完全不同。微波是靠分子震荡,由里及外的加热,而烤箱是靠石英发热管产生的红外线,进行热辐射加热的。
所以,要想吃外焦里嫩的蛋糕,批萨,鸡翅等,烤箱可以,微波加热做不到。
如果是带烧烤的微波炉,勉强可以替代,但是和专门烤箱相比,微波烧烤功能只有一面,无法上下同时加热,也没有温度调节。


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句芒_1226
回答数:3020 | 被采纳数:0

你好。这个真心不能用微波炉做的,因为微波炉没法达到烤箱的温度,会把你的面包烤的比石头还要硬的。我用微波炉烤面包那叫一个憋屈。


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