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正确的高压锅使用方法?

请问怎么正确的使用高压锅,听说不好好用会有危险,求教教我使用方法啊?
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提问者:项米琪| 沈阳| 1951次浏览

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最佳回答

土巴兔监理郑工_9937
回答数:998 | 被采纳数:48

1.开盖:先用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位边,然后向上。
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2.取出内锅,将食物和水放入内锅中,食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5.

煮饭时:4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯,(一杯米为三两)。   米水比例为1:1即   1杯米配1杯水。当然,用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。
2.将锅胆放入锅内:放入前,先把内锅及发热盘抹干净,外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后,左右轻轻旋转内锅,保证内锅与发热盘接触良好。

3.合盖:检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈,使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖,然后逆时针旋转锅盖到扣合位置,并听到“咔嚓”扣合声。

4.放置好限压阀,将限压阀拨到“密封”位置,并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。

5.接通电源,加热灯亮。(如果不设置保压时间,加热灯亮一会儿熄灭,保温灯亮,处于保温状态。)

6.根据你的食物选择相应功能,从你的描述来看你的是机械型的,则旋转旋钮到旋钮上标注了不同食物所对应的保压时间范围,(可根据食物及个人烹饪经验,适当调整保压时间)。这时电压力锅则进入工作状态。这时加热灯亮,等达到一定压力后,   浮子阀自动顶起,并很快转入保压状态,加热灯灭,保压灯亮,自动转入保压程序,保压倒计时开始,旋钮逆时针方向倒转。旋钮倒转到“关”位置时烹饪完成,保压灯长亮,进入保温状态。等到浮子阀是落下自动落下时就可以打开食用了。


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其他4条回答

回答数:7076 | 被采纳数:295

这个真不好说,你的高压锅开始喷气的时候你就要注意一下了,一般来说:肉类一般都在30~40分钟,鸡,鸭,一般20~25分,如果你煮稀饭就在10分钟左右。时间到了以后关火,然后让它慢慢冷却过10多分钟,最后再用冷水降温。这样都不会爆炸。正确的操作方法和使用品牌的高压锅比较重要。


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回答数:10555 | 被采纳数:134

这个真不好说,你的高压锅开始喷气的时候你就要注意一下了,一般来说:肉类一般都在30~40分钟,鸡,鸭,一般20~25分,如果你煮稀饭就在10分钟左右。时间到了以后关火,然后让它慢慢冷却过10多分钟,最后再用冷水降温。这样都不会爆炸


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易欣
回答数:1491 | 被采纳数:527

保证安全阀通畅,密封部位没有异物影响其密封性,乘物不要太满,防止加热后体积膨涨堵塞安全阀,锅盖要扣紧到位,控制火势不要烧到把手处。


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心泉语
回答数:872 | 被采纳数:107

1.开盖
  见排气管没有蒸气排出,浮子落下,即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下,证明锅内尚存压力,这时气压连锁装置将起保险作用,是无法打开锅盖的,切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压,使锅内余气排清,方可开盖。
2.合盖
  (1)合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。
  (2)将锅盖平放于锅身上固定锅身,让锅盖按图所示顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。
3.放食物
  放食物时,食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。
4.加温
  合盖后即可用旺火加温,见有少量蒸气从排气管徐徐排出时,再将限压阀扣到排气管上,随后浮子便会升起,直至排气管"嘶嘶"排气后,可适当降低炉温,保持排气至烹调完毕。


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